Месяц: Январь 2012

Биотехнология — Ю. О. Сазыкин, С. Н. Орехов, И. И. Чакалева

Биотехнология

Цена: 514 рублей

Название: Биотехнология

Автор: Ю. О. Сазыкин, С. Н. Орехов, И. И. Чакалева

Серия: Высшее профессиональное образование

Год выпуска: 2008

ISBN: 978-5-7695-5506-0

Страниц: 256

Описание:
Рассмотрены основные объекты биотехнологии, способы их создания и совершенствования методами клеточной и генетической инженерии, возможности интенсификации биотехнологического производства методами инженерной энзимологии. Особое внимание уделено проблемам скрининга биотехнологических препаратов на основе данных геномики, протеомики и биоинформатики, перспективам сочетания методов биосинтеза и органического синтеза при создании новых лекарственных средств. Даны сведения о промышленном производстве аминокислот, стероидов, антибиотиков, иммунобиопрепаратов, ферментов медицинского происхождения и других биотехнологических препаратов. Приведен краткий терминологический словарь. Для студентов высших фармацевтических учебных заведений.

Курение и лишний вес

Многие курильщики среди прочих причин, почему они все еще курят, называют страх перед неизбежным увеличением веса. Почти все их знакомые, бросившие курить, действительно поправились, и они не хотят, чтобы это случилось и с ними. Так существует ли непосредственная связь между отказом от курения и набором веса? В чем причина этого явления, и можем ли мы управлять весом, бросив курить?
Вообще-то, даже по статистике, вы поправитесь не сильно. Многие, бросившие курить, не набрали ни одного лишнего грамма. Исследования показали, что в среднем вес увеличивается максимум на 4,5 кг, при этом набирают в весе больше курильщики со стажем или выкуривающие более пачки в день.
Никотин – вещество, содержащееся в сигаретах, лишь в незначительной степени влияет на массу тела. Когда вы бросаете курить, и из организма выводится никотин, наблюдается лишь небольшое и краткосрочное увеличение веса на 1-2 кг, в основном, из-за изменения водного баланса организма.
Основная же причина того, что бросившие курить поправляются, в том, что они заменяют сигареты едой, старая привычка вытесняется новой. Кто-то весь день сосет леденцы, кто-то постоянно жует чипсы или конфеты. Прежний перекур на работе теперь заменяется «перекусом». Доходит до того, что даже вместо послеобеденной сигареты они тоже что-то жуют. Именно эта новая привычка, возникающая почти бессознательно, является причиной увеличения веса у расставшихся с сигаретой.
Если, бросив курить, вы будете обращать внимание на то, что и когда вы едите, а тем более, если при этом вы увеличите вашу физическую активность – вы не растолстеете. С другой стороны, даже если вы и наберете лишние 4-5 кг – это ничто по сравнению с тем вредом здоровью, который вы получаете, продолжая курить.
Курение — причина более чем 400 000 смертельных случаев в год в одних только Соединенных Штатах. И даже если бы вы поправились на 50 кг, все равно лучше было бы бросить курить.
С сигаретным дымом вы вдыхаете около 4000 химических соединений, и 40 из них являются канцерогенами, то есть приводят к раку. Вероятность сердечных приступов у курящих выше, чем у некурящих, в 2 раза, вероятность развития рака легких у курящих женщин — в 12 раз, а у мужчин — в 22 раза!
Так что забудьте об увеличении веса. Для его контроля потребуется лишь небольшое волевое усилие и немного физических упражнений. Но взамен вы получите хорошее здоровье, вы будете чувствовать себя лучше и, что немаловажно, ваши перспективы в жизни будут не такими мрачными, как у курильщиков.

Международная компания «santegra»

Международная компания «Santegra» («Сантегра») была создана Кеном Брейлсфордом в Соединённых Штатах Америки, штат Нью Джерси, в 1985 году.
Первоначально компания носила название «Nature’s Labs, Inc.», в 1987 году компания была переименована на «The Enrich Corporation».
В Москве (на российском рынке) компания Enrich , иногда пишут Inrich (Энрич), с февраля 1995 года.
В 2000 году 100% активов компании приобрел крупнейший европейский производитель фармацевтической продукции и биологически активных добавок к пище «Royal Numico N.V.» (холдинг «Unicity» — «Юнисити»). 
В 2005 году, компания сменила бренд и стала называться — «Santegra» («Сантегра»). 
Компания «Santegra» продвигает свою продукцию по принципу сетевого маркетинга, то-есть от человека к человеку. 
Ознакомиться с правилами и процедурами компании «Santegra», компенсационным планом «Santegra», заключить контракт и стать дистрибьютором компании «Santegra», с пенсионной программой компании «Santegra» Вы сможете на страничке: http://www.santegra.com/web/do/page?pid=17. 
Для получения кода доступа позвоните нам (095)397-11-19. 
Девиз компании «Сантегра»The Educated Choice- Ваш Просвещённый Выбор» отражает всё возрастающую потребность человечества в новом подходе к укреплению здоровья. 
Биологически активные добавки к пище компании «Santegra» («Сантегра») производятся на самом современном оборудовании на одном из лучших в США заводе — Garden State Nutritionals. 
«Santegra» (Сантегра) — единственная компания, на российском рынке, у которой есть линия Prescripta . В продуктах этой линии заложены лечебные дозировки действующих веществ! 
Бады «Santegra» бережно и эффективно воздействуют на организм человека, восстанавливая здоровье. 
Вся продукция компании «Santegra» соответствует международному стандарту GMP. 
С 2007 года в США действует закон об обязательной сертификации производства биологически активных добавок в соответствии с требованиями GMP .Согласно этому закону все производители БАД обязаны привести свои производства в соответствие с требованиями GMP и пройти сертификацию до 25 июня 2010 года.
GMP (Current Good Manufacturing Practice in Manufacturing, Packaging, Labeling, or Holding Operations for Dietary Supplements) свод стандартов и положений для производства медикаментов и некоторых видов продуктов питания, контроль над соблюдением которого осуществляет FDA (Федеральное агентство по контролю за рынком фарм препаратов и продуктов питания США). 
GMP имеет силу закона и контролирует не только качество конечной продукции, но так же и качество используемого сырья и сам процесс производства.
Соблюдение требований GMP гарантирует выпуск эффективных и безопасных продуктов высочайшего качества. 
Препараты компании «Santegra» имеют: 
Сертификат GMP, выданный Национальной Ассоциацией нутрицевтиков США (NNFA). Соответствие производства требованиям стандарта GMP подтверждается ежегодным независимым аудитом. Впервые этот сертификат был выдан в 1994 году. 
Сертификат GMP, выданный Американским Национальным Агентством Здоровья и Безопасности Населения (NSF)-( GMP reguirements in NSF/ANSI Standard 173, Section 8 — Diatary Supplements) . Сертификат впервые выдан в 2003 году и подтверждается ежегодно независимым аудитом. 
Сертификат GMP, выданный Администрацией Терапевтических Товаров (TGA) Министерства Здравоохранения Австралии в соответствии с требованиями и рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) и Конвенции Фармацевтических Инспекций (PIC). Сертификат впервые выдан в 2002 году и подтверждается независимым аудитом, проводимым раз в два года . 
Сертификат соответствия Директивам по гигиене пищевых продуктов Европейского парламента, выданный TUV (независимым экспертным агентством со штаб-квартирой в Германии, признанным европейским и мировым лидером в проведении независимой экспертизы). Сертификат выдан в мае 2006 года. 
В России все препараты сертифицированы по российским законам.
Компания «Santegra» — старейшая на российском рынке.
«Santegra» через 14 лет работы увеличивает объемы своих продаж — это реальное подтверждение тому факту, что этой продукции доверяют! 
Биологически активные добавки к пище Компании «Santegra»( «Сантегра») делятся по направлению действия на пять категорий: 
Esenza — Продукты для очищения организма. 
Очищение организма — первый и важнейший шаг для поддержания прекрасного самочувствия и укрепления здоровья. 
Formata — эксклюзивные формулы для профилактики различных заболеваний, укрепления организма и поддержания здоровья. 
Classique — Великолепные натуральные продукты, сочетание уникальных старинных рецептов с последними достижениями нутрицевтики. 
First choice — «домашняя аптечка» — продукты, необходимые в каждом доме для эффективной и безопасной «скорой помощи» 
Prescripta — самые мощные и эффективные формулы, при создании которых использовались последние достижения науки, уникальные ингредиенты и новейшие технологии.

Как сесть на диету и не сойти: худеем правильно

Наталья Зырина

«Я сижу на диете» – эта фраза произносится с гордостью, с грустью, даже с ненавистью. Доброжелательное окружение относится по-разному. Кто-то подбадривает, кто-то восхищается, а кто-то жалеет. Последние всячески стараются накормить худеющую даму в обход диеты. В итоге, настроение испорчено – или бесконечным сопротивлением этим попыткам, или капитуляцией перед напором масс.

Запреты и ограничения давят на психику, организм бунтует, а на сдерживание этого бунта уходят все силы и ни на что другое их просто не остается. Весь мир уменьшается до размера тарелки. Но сесть на диету и не сойти, выдержать – удел не каждого, и вот – долгожданный последний день диеты.

На следующий день женщина набрасывается на все, что исключала из своего рациона, компенсирует маленькие порции – большими и в результате сброшенные с таким трудом килограммы возвращаются стремительно, да не одни, а в обществе новых килограммов. Организм быстро запасается впрок, на случай грядущих потрясений. И снова надо пора сесть на диету. И снова – безрезультатно.

Потому что процесс повторится. Так большая часть жизни (а у отдельных женщин и вся жизнь) и проходит в бесконечной борьбе с ненавистным весом. Все «боевые» действия немедленно отражаются на коже, волосах, ногтях.
И получается, что конечная цель – приобрести красоту, недостижима. Почему так? Все дело в том, что основа красоты и здоровья – не диета, а правильное сбалансированное питание. Да и сесть на диету нужно правильно. Это только сказочная Золушка изменилась по мановению волшебной палочки.

Процесс поддержания женской красоты – это образ жизни, и длится он столько, сколько длится сама жизнь.
Вообще-то, любые диеты – это стресс для организма и ни одна из них не дает гарантированного, а главное, долговременного, результата. Организму в равной степени необходимы и белки, и жиры, и углеводы, а также витамины и микроэлементы.

Лишить его одного из этих компонентов, значит, нанести серьезный ущерб организму, восполнять который он будет совсем не привлекательным для женщины образом. А уж злоупотребление диетами может спровоцировать тяжелые болезни, вроде анорексии и булимии. Но если решение сесть на диету твердо принято, то надо заранее здраво оценить свои возможности, определить срок и те ограничения, с которыми можно смириться. Существует несколько универсальных советов для любой диеты.
Совет как сесть на диету и не сойти №1 (кулинарный).
Любая диета, даже самая жесткая, включает в себя список разрешенных продуктов. Однообразие тяготит во всем, и в питании тоже, поэтому, сидя на диете, стоит готовить чаще и не бояться оригинальных рецептов. Ведь вкус любого продукта – на девяносто процентов результат умелого приготовления. Кроме того, сытость не в последнюю очередь зависит от внешнего вида блюда.

Протертое пюре неопределенного цвета, в котором невозможно угадать исходный продукт, вряд ли вдохновит и придаст сил. В меню большинства диет присутствуют салаты и здесь могут помочь яркие окраски овощей. Красочные натюрморты из помидор, болгарских перцев, моркови, баклажанов, огурцов, зеленой фасоли, цуккини, тыквы, безусловно, поднимут настроение! Кроме того, красивая сервировка доставит эстетическое удовольствие, а это тоже способствует насыщению.
Совет как сесть на диету и не сойти №2 (сладкий). Отказаться от сладкого бывает сложнее всего. А главное, в этом нет необходимости. Быстрые углеводы обеспечивают энергичность и бодрость. Ведь именно уровень глюкозы в крови свидетельствует о насыщении или голоде. Достаточно побаловать организм кусочком шоколадки, нежирным печеньем, ложкой меда или соком.

Здесь главное – мера. Те, кому не хватает силы воли ограничиться лишь одной конфеткой, могут попробовать диетические цельнозерновые батончики или шоколадные напитки. Или перейти на такие сладкие фрукты, как финики. В 100 г фиников содержится всего 16 калорий, а их вкус удовлетворит даже заядлых сладкоежек. Причем есть сладости нужно за 15-20 минут до еды, тогда насыщение во время самого приема пищи придет быстрее.
Совет как сесть на диету и не сойти №3 (ароматный). Человеку дано пять чувств, но активнее всего он пользуется только зрением и слухом. А ведь обоняние играет не последнюю роль в восприятии окружающего мира и, что важно, непосредственно связано с процессом питания. Ведь вкусный аромат блюда настраивает организм на прием пищи и активизирует процесс насыщения.

Поэтому запахами приготовленных блюд следует наслаждаться, вдыхать их глубоко и часто. Однако, запахи блюд, которые диетой запрещены, могут лишь возбудить организм. Их следует избегать. Помимо этого, запахами можно снизить и даже подавить на время чувство голода. Кстати, так «питался» Ходжа Насреддин, когда не мог позволить себе еды.

Во время диеты неоценимую поддержку окажут запахи зеленого яблока, банана, мяты, лаванды, розы.
Совет как сесть на диету и не сойти №4 (острый). Приправы и специи способны преобразить любое безвкусное блюдо. Кроме этого, они ускоряют обмен веществ и незаметно ограничивают порции пищи. Ведь если блюдо будет обильно приправлено перцем, то съесть его много – сложно. Корица понижает уровень сахара в крови, а запах ванили ускоряет сжигание жира в организме.

Недаром, несколько столетий назад в Европе специи ценились на вес золота.
Совет как сесть на диету и не сойти №5 (углеводный). Дефицит углеводов спровоцирует депрессию, так как они помогают вырабатывать серотонин, который отвечает за позитивное эмоциональное самочувствие организма. Это в особенности актуально для поклонниц белковых и жировых диет. Апатия и депрессия в этом случае – частое явление.

Поэтому в рационе должны присутствовать крупы, фрукты, сухофрукты и овощи. И тут незаменим рис, особенно бурый. Он содержит витамины группы В, употребление которых положительно отражается на внешнем виде волос и кожи. Более того, этот рис – источник сложных углеводов, которые требуют больше времени на расщепление, а значит, он обеспечивает длительный прилив сил.
Совет как сесть на диету и не сойти №6 (жевательный). Да-да, тщательно пережевывая пищу, человек, как сказал классик, помогает не только обществу, но и самому себе. Прием пищи не терпит спешки. Наоборот, чем больше он длится по времени (но не по количеству съеденного!), тем лучше. Ведь жевание – это не только механическое измельчение пищи, но и обработка ее ферментами слюны.

А это способствует самому быстрому попаданию сахаров из пищеварительного тракта в кровь, так как частично сахар всасывается в кровь с помощью слизистой оболочки гортани. В свою очередь, именно это – залог ощущения сытости. Если же второпях проглотить завтрак, обед или ужин, то чувство голода никуда не исчезнет.
Совет как сесть на диету и не сойти №7 (фруктовый). К сожалению, некоторые фрукты табуированы диетами, поэтому женщинам приходится отказывать себе в клубнике, винограде и часто – в бананах. Но нельзя забывать о пользе других фруктов, например, яблок или киви. Яблоки содержат много клетчатки, полифенол и фруктозу.

Клетчатка создает чувство насыщения, полифенол сжигает жир, а фруктоза смягчает муки от отсутствия сладкого. Киви – источник дневной нормы витамина С, множества полезных минералов, пищевых волокон и воды.
Совет как сесть на диету и не сойти №8 (японский). Чтобы справиться с чувством голода, можно обратиться к заокеанскому опыту. Японцы употребляют клубни конняку, которые содержат пищевое волокно глюкоманнан. Это волокно связывает жиры и, наполняя желудок, дарит чувство сытости, которое так необходимо худеющим женщинам. В результате, снижается аппетит и предотвращается риск переедания.
Однако в силу своей экзотичности (конняку у нас не растет) его можно заменить нелекарственным препаратом для похудения Rheolex, чье воздействие аналогично.
А главное, во время диеты нужно вести более активный, чем обычно, образ жизни. Захватывающее хобби (новое или забытое старое), чтение, общение, интересные мероприятия и другие, многочисленные и разнообразные занятия переведут фокус внимания и не позволят сосредотачиваться на мыслях о еде. Милые дамы, поощряйте себя за каждые сброшенные пятьсот грамм (но только чем-нибудь духовным!) и как можно чаще представляйте себе конечный результат: красота, стройность, легкая походка и грациозность. Тогда диета не станет пыткой, а стрелка на весах будет еще долго радовать вас!