Много слов сказано о том, что состояние экологии губительно для нашего здоровья. Мы знаем об этом и… продолжаем вести себя так, как будто нас это не касается. Ну, подумаешь, в наших овощах почти не осталось питательных веществ, и они под завязку наполнены отравляющими нас нитратами и радионуклидами. Нас уже не шокирует, что в крупных городах почва и воздух загрязнены тяжелыми металлами, бытовыми и промышленными отходами, нефтепродуктами, пестицидами и радиоактивными веществами.
Пресловутые нитраты уже давно стали темой для газетных «страшилок». Однако волна ажиотажа в СМИ схлынула, но высокое содержание нитратов в продуктах, как было опасным, таким и остается по сию пору. Нахождение нитратов в нашем организме опасно тем, что из-за этого в нем образуются нитрозосоединения. В продуктах питания в процессе их кулинарной обработки, а также внутри нашего организма происходит химическая реакция, в результате которой и появляются эти «террористы». Нитрозосоединения обладают канцерогенным действием и влияют на мутацию генов.
Больше всего нитратов в организм человека поступает с овощами и картофелем. Самая большая концентрация этих химических соединений в зелени, корнеплодах и других овощах. Допустимое суточное потребление нитратов для человека не должно превышать 350-400 мг в сутки. Одна треть их поступает из питьевой воды и 2/3 – из пищевых продуктов.
Так, например, в свекле, редьке, редисе, ревене, листовом салате, петрушке, шпинате – концентрация нитратов может достигать 2500-3500 мг/кг и больше, в картошке, капусте и моркови – их содержится в 5-10 раз меньше, а в других овощах и зелени – до 0,5-1,5 мг/кг. Всем известно, что колбаса и другая мясная продукция, а также твердые сыры обильно «приправлены» нитратами и нитритами, из-за которых они такие аппетитные на вид, очень вкусные и гораздо дольше сохраняются.
Основным источником нитратов для человека является свекла, картофель, морковь и капуста. Именно с ними в организм человека попадает около 70% суточного их количества. С питьевой водой – приблизительно 20%, остальное количество распределяется на продукты животного происхождения, в основном, на молоко. Концентрация нитратов в коровьем молоке может составлять 5-50 мг/л, в грудном молоке 0,2-40 мг/л.
Нитраты повсюду и без них нам уже невозможно представить свою жизнь, однако высокие дозы этих химических элементов могут вызвать отравление у животных и человека и даже привести к смерти. Если в организм человека поступают высокие дозы нитратов, через 4-6 часов появляются тошнота, одышка, посинение кожных покровов, диарея. Одновременно ощущается общая слабость, головокружение, боли в затылке и сердцебиение. Употребление в течение долгого времени пищи и воды с высоким содержанием нитратов вызывает также аллергию, нарушение деятельности щитовидной железы, приводит к возникновению многочисленных болезней в результате нарушения обмена веществ, опорно-двигательного аппарата и нервной системы.
Высокие концентрации опасных химических веществ в почве стали причиной отравления людей и животных. В пищевых продуктах и растительного, и животного происхождения специалисты научно-исследовательских лабораторий уже давно обнаруживают свинец, фтор, мышьяк, кадмий, ртуть, марганец, молибден, цинк и другие химические «агрессоры». Высокая концентрация в растительных продуктах, например, селена, где он накапливается в количествах до 5000 мг/кг, является причиной болезни, называемой селеновым токсикозом, который вызывает отравления людей и массовую гибель сельскохозяйственных животных. Это объясняется тем, что поступающие в организм химические элементы усваиваются только частично: то, что не усвоилось, начинает отравлять все ткани организма и становится причиной возникновения болезней.
Да, нас настораживает и даже пугает откровенная информация о том, что мы едим и чем дышим, но, несмотря на это, ежедневно мы должны выходить из дома, чтобы купить продукты в магазине или на рынке – не может же человек питаться одним лишь святым духом. Повезло тем, кто выращивает на собственных грядках овощи и у кого в своем саду растут фруктовые деревья.
Однако мы не можем обойтись без мяса, хлеба, молока и экзотических фруктов, к которым россияне так привыкли. Переизбыток химических веществ пагубно сказывается на нашем здоровье, но и недостаток полезных микро- и макроэлементов гробит его. Во всем нужно соблюдать баланс.
Например, отсутствие в организме в достаточном количестве меди провоцирует анемию и заболевания костной системы. Недостаток цинка угнетает процессы роста. Недостаток йода провоцирует эндемический зоб, но его переизбыток ослабляет функцию щитовидной железы – этой важнейшего центра, где происходит выработка жизненно важных гормонов.
Из всего вышесказанного здравомыслящий человек может сделать для себя один важный вывод – для того, чтобы сохранить себя здоровым в современном мире поможет только чистка организма от токсинов и шлаков и других опасных накоплений. Нужно сбалансировать свое питание таким образом, чтобы все полезные микро- и макроэлементы находились в нем в идеальном соотношении. «Такое возможно только в идеальном мире», – скажет скептик и будет неправ.
Ученые, которые давно занимаются исследованиями в области чистки организма от шлаков, тяжелых металлов и других вредных веществ, давно обнаружили очищающие свойства Ламинарии японской, уникальной бурой макроводоросли. Ламинария сохранила со времен ледникового периода вплоть до наших дней свои первозданные свойства.
Она представляет собой совершенно особый вид растения, который имеет богатейший состав микроэлементов и биологически активных веществ. Жители побережья Тихого океана издревле почитали это растение, еще не зная даже, что йод, находящийся в нем в большом количестве, наполняет организм человека жизненными силами, стимулирует работу щитовидной железы, которая отвечает за выработку гормонов.
Это морское глубоководное растение, проходя по пищеварительному тракту, впитывает в себя практически все вредоносные отложения в нем: соли тяжелых металлов, шлаки, одновременно питая его. Ведущими учеными найдено вполне адекватное решение проблемы загрязнения желудочно-кишечного тракта и органов кроветворения: в научном центре «Здоровье нации» на основе ламинарии был создан природный комплекс чистки организма Сивидал, благодаря которому очищение на клеточном уровне теперь доступно в домашних условиях, оно абсолютно безопасно и не требует особых усилий с нашей стороны. Нелекарственный (и не химический) препарат Сивидал представляет собой гель, который содержит мощные природные энтеросорбенты водорослей ламинарии – полисахариды (альгинат, фукоидан и ламинарин). Благодаря ним шлаки и грязь уходят из организма, при этом полезная микрофлора не страдает, а даже, наоборот – начинает нормально развиваться.
Природа всегда была мудрее, чем ее «двуногий хозяин»: какими бы безумными способами человек ни пытался испортить свое здоровье, у заботливой матери всегда находится средство, которое возвращает его к первозданной чистоте.