Иногда мы просто не догадываемся, что самые привычные и простые продукты помогают успешно бороться с лишним весом. Рассмотрим примеры таких «обыкновенно чудесных» напитков.
Давно известно, что отлично помогает похудеть зелёный чай. Этот напиток считают неотъемлемым атрибутом правильного питания за счет целого комплекса веществ, входящих в его состав. Например, антиоксиданты, источником которых является именно зелёный чай, успешно подавляют рост раковых клеток. Снижение веса посредством зелёного чая происходит за счет улучшения обменных процессов – 3-5 ежёдневных чашечек правильно заваренного зелёного чая и вы теряете 35-43% избыточных калорий за день.
Отлично побеждает лишний вес и холодная вода. Для того чтобы получить значимые результаты в деле коррекции веса и фигуры, необходимо ежедневно выпивать около двух литров охлажденной воды. Исследователи проблемы похудения из США уверены, что эта процедура позволит ежедневно избавляться от 200 калорий – эффект они связывают с затратой энергии на её нагревание. Главное – пить холодную воду до и после приема пищи.
Ещё одним продуктом, весьма полезным для желающих избавиться от ожирения является молоко. Содержащийся в нем кальций катализирует клеточное расщепление жиров и в итоге помогает бороться с ожирением.
Такие выводы диетологов говорят о том, что потребление молока может способствовать избавлению от лишнего веса: наличие молока в ежедневном рационе делает диету эффективней на 30-70%!
Остается только сказать, что не стоит абсолютизировать этот совет диетологов и увлекаться дарами бурёнок.
А вот что можно есть в неограниченных количествах и при этом активизировать снижение веса, так это сывороточный белок. Его употребление за полтора часа до еды позволяет понизить аппетит и за основной трапезой съедать меньше калорий. Подавление чувства голода связано с гормональным воздействием этого продукта – исследователи проводили эксперимент, и все, кто выпивал сывороточный белок до обеда наедались меньшим количеством пищи.
В государственном университете Пенсильвании было проведено специальное исследование, которое установило, что съедать меньше можно также благодаря свежему соку из овощей. Выпивая стакан овощного сока до еды можно сократить количество и калорийность еды -135 калорий избегут участи составить вам лишний вес. На худой конец пара стаканов простой воды, если свежего сока нет под рукой, поможет не переоценить свои пищевые способности.
Месяц: Ноябрь 2008
Физиология человека — Под редакцией…
Цена: 2830 рублей
Название: Физиология человека
Автор: Под редакцией В. М. Покровского, Г. Ф. Коротько
Серия: Учебная литература для студентов медицинских вузов
Год выпуска: 2007
ISBN: 5-225-04729-7
Страниц: 656
Описание:
Второе издание учебника (первое вышло в 1997 году и трижды стереотипно тиражировано в 1998, 2000 и 2001 годах) переработано в соответствии с последними достижениями науки. Представлены новые факты и концепции. Авторы учебника — высококвалифицированные специалисты в соответствующих областях физиологии. Особое внимание обращено на описание методов количественной оценки функционального состояния важнейших систем организма человека. Учебник соответствует программе, утвержденной МЗ России. Для студентов медицинских вузов и факультетов.
А вы думаете мне легко?
Я всегда хорошо относилась к качественным витаминам и биологически активным добавкам,поэтому когда познакомилась с продукцией компании Agel и увидела результаты, то решила сотрудничать с этой компанией.
Итак, я — хозяйка этого сайта — дистрибьютор компании Agel.
В настоящий момент я использую не всю продукцию, а только FLX, HRT, MIN, EXO иUMI, а также косметику Ageless.
И вижу результаты!
Несмотря на то, что у меня есть лишний вес, я пока не употребляю такие полезные продукты как FIT и PRO. Знаете, я к своему весу уже так привыкла :-), а для того чтобы начать худеть необходимо свыкнуться с мыслью о потери веса и просто начать худеть!
Сами понимаете, что чуда не бывает — как у Алисы в Стране Чудес «откусишь с одной стороны — подрастешь, с другой — уменьшишься» — да, я его и не жду, НО….
К моменту начала приема продукции нашей компании у меня были следующие проблемы:
— боль в коленях при движении и подъемах;
— начинающаяся аритмия;
— отеки ног.
После месяца употребления HRT — ушла аритмия, а это сразу же принесло облегчение, сердце перестало трепыхаться как заячий хвост. Попутно пила FLX в течение месяца — через две недели с удивлением обнаружила, что прошла боль и хруст в коленях — «встала и побежала». Курс HRT и FLX повторила через месяц.
Но вот отеки полностью не ушли, хотя и уменьшились. К слову сказать, с них все и началось, а именно, начался мой забег по врачам — куча обследований и отсутствие внятного диагноза — анализы хоть в космос запускай, я вообще не думала, что с моим багажом прожитых лет они бывают такие замечательные. Короче, мнение врачей — надо худеть. Что же, это будет моя следующая цель!
Сейчас решила повторить курс FLX для закрепления результата, а также переодически курсами (чередуя) употребляю HRT, EXO и UMI для повышения иммунитета и регулярно MIN — витамины необходимы организму постоянно, так как в наше время практически не усваиваются из пищи.
Косметика Ageless прекрасное дополнение к здоровому и правильному питанию, которая помогает затормозить увядание кожи. Пользуюсь ею уже почти полгода — очень экономичная штучка надо сказать, каждый день использую, а новый набор еще не покупала. И знаете, мне нравится. Конечно, не мне судить (да и на кожу я никогда не жаловалась), но знакомые говорят, что стала сиять — а это всегда приятно слышать.
Еще отзывы о продукции можно посмотреть здесь.
Хлеб и здоровое питание
Хлеб является основным источником углеводов и растительных белков в питании человека. Пищевая ценность хлеба зависит от состава муки. В среднем химический состав хлеба следующий: 45—50 % составляет вода, содержание углеводов колеблется в пределах 42—50 %, белков — 5—9, жиров — 0,7—1,5 %. Из минеральных веществ в хлебе присутствуют кальций (150—350 мг/кг), фосфор (600— 2000 мг/кг), железо (7—22 мг/кг), магний (220—730 мг/кг).
Хлеб, выпеченный из низших сортов муки,— важный источник витаминов группы В (тиамина, рибофлавина), никотиновой кислоты. При выпечке хлеба эти витамины разрушаются на 10—15 %.
Очень высокая энергетическая ценность хлеба — 1 кг его дает 7950—9750 кДж (1900—2330).
Усвоение хлеба зависит от качества муки. Так, хлеб, выпеченный из муки с высоким содержанием клейковины, обладает высокими энергетической ценностью и пористостью. Поэтому хлеб легко пропитывается пищеварительным соком, хорошо переваривается и усваивается. На усвоение хлеба оказывает влияние и выход муки. Так, мука с содержанием большого количества отрубей делает хлеб менее усваиваемым.
При лабораторном исследовании хлеба определяют органолептические и физико-химические показатели его доброкачественности.
Свежевыпеченный хлеб должен иметь чистую, ровную поверхность без трещин и наплывов, которые образуются при выпечке хлеба из перебродившего теста или при чрезмерно высокой температуре хлебопекарной печи. Хлеб с крупными трещинами (1 см и более) и наплывами имеет неприятный внешний вид и при хранении легко подвергается плесневению, так как в углублениях трещин создаются благоприятные условия для развития плесневых грибов. Хлебная корка должна быть равномерно окрашенной, коричневатой; толщина ее — не более 4 мм. Верхняя корка не должна отслаиваться от мякиша.
Мякиш свежего хорошо пропеченного хлеба не должен быть липким и влажным на ощупь. Ямка, образующаяся при надавливании пальцем, должна быстро выравниваться. Вкус ржаного хлеба умеренно кислый, пшеничного — специфический. Запах хлеба должен быть ароматный, приятный. Изменения органолептических свойств хлеба могут быть вызваны рядом причин.
Так, хлеб может приобретать посторонний запах (запах керосина, бензина), если он хранится рядом с веществами, имеющими сильно выраженный запах.
К порокам хлеба относятся непромес, закал, плесневение. Непромес, представляющий собой комочки непромешанной муки в мякише, образуется при недостаточном перемешивании муки в процессе приготовления теста. Наличие плохо переваривающегося непромеса снижает пищевую ценность хлеба.
При пониженной температуре хлебопечения может образоваться закал. Он чаще всего локализуется у нижней корочки и представляет собой слой плотного беспористого мякиша, имеющего вид непропеченного теста.
При хранении хлеба в тесных, плохо проветриваемых складских помещениях со значительными перепадами температуры воздуха, способствующими увлажнению поверхности хлеба, на нем развиваются плесневые грибы. Такой хлеб непригоден для употребления в пищу.
При длительном хранении хлеб черствеет. Черствение хлеба — это сложный физико-химический процесс, заключающийся в старении крахмального коллоида, при котором часть воды, связанной крахмалом, переходит в клейковину. Процесс этот обратим при нагревании.
Хлеб может изменять свои свойства и под влиянием микроорганизмов. Так, при поражении хлеба спороносными микроорганизмами, в частности картофельной палочкой (В. mesentericus), развивается картофельная, или «тягучая», болезнь хлеба. Ферменты картофельной палочки, расщепляя белки и крахмал хлеба, вызывают органолептическое изменение мякиша.
В результате он темнеет, становится липким, тягучим и приобретает специфический, неприятный запах. Картофельная болезнь возникает в пшеничном хлебе, низкая кислотность которого благоприятствует развитию картофельной палочки. Помимо низкой кислотности возникновению картофельной болезни способствует повышенная влажность хлеба и медленное остывание его. Хлеб, пораженный картофельной болезнью, непригоден для пищевых целей, так как обладает неудовлетворительными органолептическими свойствами и может вызвать нарушение функций пищевого канала, рвоту, тошноту, понос.
Для предупреждения картофельной болезни рекомендуется подкисление теста молочной кислотой (0,1—0,2 %), снижение его влажности и быстрое охлаждение выпеченного хлеба.
Пшеничный хлеб при хранении в сырых складских помещениях с высокой температурой воздуха может иногда покрываться слизистыми ярко-красными пятнами. Такое изменение внешнего вида хлеба возникает в результате жизнедеятельности чудесной палочки (В. prodigiosus), которая вырабатывает ярко-красный пигмент. Низкая кислотность пшеничного хлеба благоприятствует этому. Хлеб, пораженный пигментообразующими бактериями, непригоден в пищу. После удаления пораженных частей он может быть использован для изготовления сухарей.
Физико-химическими показателями доброкачественности хлеба являются влажность, кислотность и пористость. Нормы этих показателей предусматриваются ГОСТ 21094— 75; ГОСТ 5670—51; ГОСТ 5669—51.
Увеличение влажности и кислотности хлеба ухудшает его вкусовые свойства и снижает пищевую ценность. Употребление хлеба с повышенной кислотностью может явиться причиной обострения заболеваний органов пищеварения.
Пористостью хлеба называется объем пор, заключенный в 100 объемных единицах мякиша. Пористость высших сортов пшеничного хлеба может достигать 75 % и выше, в то время как у ржаного хлеба она не превышает 55 %.
Хлеб с повышенными влажностью и кислотностью и пониженной пористостью считается нестандартным и не допускается в продажу населению. Он может быть использован для приготовления сухарей, хлебного кваса или возвращается на переработку для выпечки низших сортов хлеба
www.coralclub.ucoz.ua — Пищевые добавки