Потребность в минеральных элементах

Минеральные вещества являются обязательным компонентом пищи, которая включает свыше 60 различных химических элементов. В организме они необходимы для нормального функционирования многих систем. Так, железо, медь, марганец, никель, кобальт участвуют в кроветворении; фосфор и кальций являются структурными элементами костной ткани, без них невозможна регенерация тканей; фтор участвует в развитии и росте зубов; натрий и калий поддерживают кислотно-основное равновесие организма.

Обычный пищевой рацион в полной мере насыщает организм необходимыми минеральными веществами, кроме хлорида натрия, который искусственно вводится в пищу.

Все минеральные вещества делятся на две группы — макро- и микроэлементы. Содержание макроэлементов (кальция, фосфора, калия, натрия, магния) в тканях организма составляет более 0,01 г/кг. Микроэлементы содержатся в небольших количествах — 0,01—0,00001 г/кг. К ним относятся йод, фтор, никель, кобальт, медь.

Для организма небезразлично соотношение некоторых минеральных элементов друг с другом. Например, кальций и фосфор должны поступать с пищей в соотношении 1 : 1,5, а кальций и магний — в соотношении 1 : 0,5. Такое соотношение способствует хорошему усвоению этих элементов в организме.

Недостаток или избыток тех или иных минеральных элементов в пище или питьевой воде может вызывать патологические изменения в организме. С ними чаще всего связывают развитие эндемических заболеваний, зависящих от географической местности, где микроэлементы отсутствуют в почве, а следовательно, и в пищевых продуктах. Это касается йода, меди, железа, никеля, фтора и т. п. Например, при недостатке в пище йода возникает эндемический зоб, при отсутствии или недостатке железа — анемии, с повышенным содержанием фтора в пище связывают развитие флюороза и т. д.

Кальций является постоянной составной частью крови, участвует в поддержании нервно-мышечной возбудимости. Общеизвестна роль кальция в процессе свертывания крови. Большое значение имеет кальций в формировании, росте и развитии костной ткани.

Кальций содержится во многих продуктах, но лучше всего он усваивается при употреблении молока и молочных продуктов, где он хорошо сбалансирован с фосфором и магнием. Кроме того, присутствие молока и молочных продуктов в рационе питания способно повышать усвояемость кальция и других элементов. В других продуктах (хлеб, мясо) он находится в неблагоприятном соотношении с фосфором и магнием, что мешает хорошему усвоению. Небольшое содержание кальция в мясе и рыбе. Суточная потребность кальция — 800 мг.

Фосфор играет большую роль в процессах обмена веществ. Он участвует в деятельности головного мозга, в мышечных сокращениях.

Большое количество фосфора содержится в молочных продуктах, яйцах, печени, мясе, рыбе. Потребность взрослого человека в фосфоре составляет 1200 мг, детей 1500— 1800 мг в сутки.

Калий участвует в поддержании кислотно-основного равновесия крови, повышает выведение из организма жидкости и солей натрия. Суточная потребность его — 2,5— 5 мг. Калий содержится в сухих фруктах, в горохе, фасоли и картофеле. Менее богаты калием злаковые, мясные и рыбные изделия.

Магний стимулирует перистальтику кишок и повышает выделение желчи, нормализует возбудимость нервной системы, участвует в холестериновом обмене, снижая его содержание в крови. Суточная потребность — 400 мг. Источником магния являются хлеб, крупы, бобовые.

Железо участвует в кроветворении, синтезе ферритина (белка печени), гемоглобина. Недостаток железа в пище приводит к малокровию. Железо обладает способностью кумулироваться в организме, что служит надежной защитой от малокровия. Суточная норма потребления 10—18 мг. Почти все продукты, составляющие пищевой рацион, содержат железо.

Больше всего его находится в печени, бобовых (фасоль, горох), овсяной крупе.

Пища, поступающая в организм, чаще всего имеет кислую реакцию, которую обеспечивают такие продукты, как хлеб, крупяные, макаронные изделия, мясо, рыба, яйца и т. п. Сдвиг кислотно-основного равновесия в кислую сторону в организме неблагоприятно сказывается на здоровье, т. е. предрасполагает к развитию атеросклероза. Чтобы нормализовать кислотно-основное равновесие, необходимо употреблять продукты со щелочными радикалами. К ним относятся овощи, фрукты, молоко и молочно-кислые продукты.

www.coralclub.ucoz.ua — Коралловый Клуб

Красивая грудь, увеличение размера

  • Всегда держите грудь в идеальной чистоте! Но простое мыло здесь не подойдет. Пусть у вас в ванной всегда будет гель для душа или мыло, которые хорошо увлажняли бы кожу и делали ее упругой. Мыть грудь следует теплой водой с увлажняющим гелем, а затем — холодной. Идеальным средством для этого служит «Интим-гель для душа
  • Всегда тщательно выбирайте бюстгальтер. Он ни в коем случае не должен быть меньшего размера, а также большего — он должен плотно облегать грудь. Не следует также спать в бюстгальтере — пусть ваша грудь тоже отдохнет!
  • Следите за осанкой! Когда с осанкой все в порядке, грудь находится в правильном положении.
  • Утром и вечером растирайте грудь кусочками льда. Такая простая, но требующая терпения процедура повысит упругость тканей и улучшит кровоток.
  • Сохранить хорошую форму и увеличить грудь можно с помощью вакуумной помпы.
  • Вакуумный массаж улучшает кровоснабжение молочной железы и способствует профилактике заболеваний, корректирует форму и возвращает упругость груди в зрелом возрасте и в послеродовой период. Для большей эффективности во время массажа используйте Гель-Лифтинг для бюста. Это эффективное средство ухода за бюстом способствует быстрому подтягиванию груди и уменьшению растяжек.

Вакуумная помпа — приспособление для укрепления и увеличения размеров груди (а так же выпускаются изделия для стимуляции различных эрогенных зон).

В некоторых случаях при дополнительном использовании специального крема удается увеличить объем размера на два, примерно на 30-40%. В профилактических целях массажер особенно эффективен в первой половине беременности. Им хорошо тренировать грудь, чтобы она стала более устойчивой к различным внешним воздействиям — было меньше трещин, застойных явлений при кормлении ребенка.

В период кормления грудью малыша вакуумный массажер можно эффективно использовать как молокоотсос. Если появляются какие-то уплотнения (начинающаяся мастопатия), при тренировке с помощью этого массажера они рассасываются. Такие упражнения рекомендуются при пограничных, пред-болезненных состояниях.

Советы по применению массажера:

  • До и после применения необходимо промыть изделие теплой водой с мылом.
  • Легкими круговыми движениями нанесите на кожу специальный крем для укрепления бюста.
  • Плотно прижмите пластиковую чашу массажера к молочной железе, убедитесь что клапан контроля герметичности закрыт.
  • С помощью груши выкачивайте воздух из чаши до тех пор, пока грудь не увеличится примерно на 2 сантиметра, задержите ее в таком состоянии на 5-7 секунд.
  • При помощи клапана, контролирующего герметичность сбросьте отрицательное давление до расслабления бюста.
  • Повторяйте упражнение в течении 15 минут для каждой молочной железы.

Для достижения необходимого результата проводите массаж регулярно, каждое утро и вечер, возможно также дополнительное использование специальных массажных кремов для получения максимального эффекта.

Купить вакуумную помпу в интернет магазине «сексШОП ЭРОтических товаров ШОПЭРО.ру» — SHOPERO.ru

Так же в продаже имеются вакуумные помпы для мужчин, предназначенные для укрепления эрекции и увеличения размеров мужского члена.

Скоростная бикини-диета

Сегодня Вашему вниманию предлагается новая интересная диета от специалистов в деле нормализации веса. На этот раз Зо Харкомб, диетолог, делится секретами экспресс-диеты, с помощью которой потеря веса за неделю может достигнуть 6,5 килограммов при сохранении привычных объемов питания.
Подготовка к пляжному сезону прибавляет много хлопот — нужно не просто подобрать соблазнительный купальник, но и подружиться с собственным телом, немного утратившим форму после зимы. Времени, как всегда, в запасе мало, поэтому как никогда нужно быстродействие — именно это и предлагает бикини-диета, которая позволит избавиться от 2,5-6,5 кг. в одну пятидневку! Главное — придерживаться рекомендованного плана питания. Очевидным достоинством предложенной диеты является неограниченность в потребляемых калориях.
Быстродейственность диеты основана на том, что при отсутствии чувства голода проще отказаться от «вредных» для идеального веса продуктов: молочная продукция, сахар, хлебобулочные пшеничные изделия, полуфабрикаты. Зато всё остальное можно потреблять в любых желаемых вами количествах!

Не испытывая чувства голода, вы сможете избежать соблазна съесть «нежелательный» продукт, тем более, что подобное ограниечение будет длиться всего пять дней. Специалист по данной диете Зо Харкомб утверждает, что результатами этой диеты становится снижение веса минимум от 2,5 килограммов, но иногда он видел, что клиенты достигали и результатов в 6,5 кг. К тому же, эти пять дней становятся мощным стимулом для продолжения полезного питания — ведь из рациона не исключается ничего, что было бы жизненно необходимо организму, при этом заметная потеря веса становится отличным мотивом правильного питания в последующем. Почему ограничиваются именно обозначенные продукты? Дело всё в том, как отмечает
Зо Харкомба, что мы становимся жертвами не естественных потребностей организма, а вредных «аппетитов»: грибку кандида, который поселяется и плодит потомство в кишечнике, для роста необходим сахар и хлеб, что и стимулирует активное потребление данных продуктов. Также при снижении количества сахара, содержащегося в крови, т.н. гипогликемии возникает чувство голода, которое также и сподвигает нас потреблять пищу с высоким содержанием сахара. И самым «опасным» для отличного веса пристрастием является то, что зачастую организм с пищей получает те продукты, которые он не переносит, а есть их приходится просто по привычке. Мистер Харкомба уверен, что в корне неправилен подход многих диет, основанный на чувстве голода и ограничении жиров — всё это стимулирует лишь тягу к истинно вредным продуктам, которые начинают потребляться намного активнее, что и стимулирует на первый взгляд парадоксальные результаты в виде набора веса. Данная диета же именно и позволяет сохранить отличные резу льтаты, поскольку не основана на бездумном ограничении.
Обозначим основные требования 5-дневной бикини-диеты
Первое. Ешьте столько, сколько вам нужно, чтобы насытиться, но только тех продуктов, которые не ограничены требованиями диеты.
Второе. Возьмите за правило потреблять много жидкости — ежедневная порция воды, травяного чая (также можно позволить себе чай и кофе без молока и кофеина) должна быть не менее полутора литров.
Третье. Следует исключить молочные продукты за исключением живых йогуртов и небольших порций сливочного масла, необходимого для процесса приготовления пищи.
Потребление же «живого» йогурта, напротив, полезно — он позволяет сохранить баланс полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и предотвратить вздутие и несварение. Только не путайте его с рекламными марками.
Четвертое. Придерживаетесь принципов разделения жиров с углеводами (например, мясные блюда и крупы) — это способствует накоплению в организме жиров.
Пятое. Пусть в вашем рационе неочищенный рис заменит пшеничные блюда (булочки и белый хлеб).
Шестое. К минимуму следует свести потребление продуктов, прошедших какую-либо технологическую обработку, а также алкогольную и кондитерскую продукцию, фрукты — они повышают количество сахара в крови и стимулируют привыкание к ним.
Седьмое. Ваш завтрак должен стать исключительно белковым — включая в утренний рацион яйца, порцию бекона вы сможете долго оставаться бодрыми и сытыми.
Восьмое. То, что данная диета не запрещает употреблять — то разрешается, причем, в неограниченных количествах и в любом виде.
Девятое. Овощи можно есть все за исключением продуктов из картофеля, грибов.
Десятое. Чаще вносите разнообразие в своё меню за счет салатов из салатных листочков, томатов, болгарского перца, лука, свеклы, огурцов и т.д.
Одиннадцатое. Следует помнить, что из числа разрешенных продуктом также могут быть те, увлекаться которыми не стоит, например, овсяная и рисовая крупа — чаще, чем один раз в день их есть не стоит.
Двенадцатое. Для увеличения эффекта от данной диеты её можно продлить до двух недель, а после вам никто не мешает постепенно разрешать себе есть хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия и отварную картошку. Единственное, что следует помнить всега, так это запрет на смешение жиров и углеводом — то есть указанные гарниры не должны потребляться вместе с мясом.
Для большего удобства приведём план бикини-диеты.
Первый день.
На завтрак можно сделать себе омлет без молока из пары-тройки яиц, половины чайной ложечки специй с солью, маленького куска сливочного масла. В омлет можно добавить бекон.
На обед позвольте себе достаточный вам объем с
тейка с салатом. Способ приготовления значения не имеет.
На ужин можно приготовить блюдо из овощей с цельным рисом. Полста грамм риса полчаса отваривать, а после — смешать с прижаренными в оливковом масле любыми овощами.
Второй день.
На завтрак съешьте «живой» йогурт.
На обед рекомендуем такой рецепт: вареные яйца, мясо, зелень лука, салат в кочане, огурцы, томаты черри, сельдерей — всё это мелко крошится и заливается оливковым маслом.
На ужин следует испечь в духовке отбивные котлетки из баранины с кабачками, розмарином, болгарским перцем, репчатым луком, чесноком и оливковым маслом.
Третий день.
На завтрак пожарьте на оливковом масле яйца с беконом.
На обед рекомендуем съесть салат под названием «Нисуаз» из вареных яиц, селедки и консервов из тунца.
На ужин приготовьте для себя перец болгарский, фаршированный рисом и пассированными овощами. Перцы запекайте в духовке до тех пор опка он не размягчится.
Четвертый день.
На завтрак позвольте себе стакан хлопьев из риса (специальные для диетического питания).
На обед съешьте салат из нешлифованного риса с огурцами, зеленью лука, перцем, сельдереем, чесноком, оливковым маслом.
На ужин можно запечь в духовке филе цыпленка с чесночком и овощами.
Пятый день.
На завтрак из 75 грамм овсяных хлопьев сварите кашу. Также можно хлопья просто залить кипятком до набухания.
На обед приготовьте жаркое из свинины и овощей, например, брокколи, болгарского перца, лука и томатов — всё это следует запечь в духовки с небольшим количеством оливкового масла.
На ужин сделайте порцию печеной рыбы (семги или тунца) с овощами или салатом.
Надеемся, что диета вам придется по вкусу!

Вкусовые вещества и пищевые добавки

Для улучшения вкуса и запаха блюд в питании широко используются вкусовые вещества: пряности и приправы. Они не содержат белков, жиров и углеводов, но богаты вкусовыми и ароматическими веществами.

Вкусовые вещества обладают выраженным физиологическим действием, которое обусловлено рефлекторным отделением желудочного сока при воздействии этих веществ через органы обоняния и осязания на пищевой центр. При этом повышается аппетит» Кроме того, вкусовые вещества

являются химическими стимуляторами секреторной деятельности пищеварительных желез. Известно и отрицательное влияние этих веществ на организм. Например, чрезмерное употребление уксуса вызывает распад эритроцитов.

К пряностям, или специям, относятся перец, гвоздика, корица, лавровый лист, имбирь, ваниль, тмин и т. д. В качестве приправы применяют соль, горчицу, уксус.

Перец черный — высушенные незрелые плоды тропического растения из семейства перечных, произрастающего в южных широтах земного шара (Индия, Филиппины, Ява). Жгучий вкус перца и его аромат обусловлены содержащимися в нем эфирным маслом и алкалоидом пиперином.

Корица — кора вечнозеленого коричного дерева (Cinnamomum ceylonicum) из семейства лавровых, высушенная и свернутая в трубочки. Аромат корицы обусловлен содержащимися в ней коричным альдегидом и кислотой. Корица применяется при выпечке кондитерских изделий, при изготовлении сладких блюд, соусов, маринадов, национальных блюд.

Гвоздика — высушенные нераспустившиеся цветы гвоздичного дерева из семейства миртовых. Используется в кулинарии при изготовлении тушеных блюд из мяса, дичи, в маринадах для грибов, овощей.

Ваниль — высушенные или вяленые недозрелые плоды тропического растения из семейства орхидейных. Аромат ее зависит от содержания в ней ванилина — ароматического вещества, представляющего альдегид. Ванилин можно получать и искусственным путем, синтезируя из гваякола или эйгенола. В растертом виде с сахаром ваниль и ванилин могут быть использованы для ароматизации сырков, кремов, теста, пудингов и т. д.

Лавровый лист — высушенные листья вечнозеленого лавра. Широко используется в кулинарии и при мариновании.

Горчица используется для изготовления горчичного масла, которое получают из семян растений семейства крестоцветных. Порошок обезжиренных семян горчицы заваривают с водой, уксусом, сахаром и другими веществами и применяют как приправу к мясным блюдам. Острый вкус и запах горчице придает содержащееся в ней алиловое горчичное масло. Доброкачественная горчица —это порошок светло-желтого цвета, без включений и комочков.

К пряностям предъявляются следующие требования: они должны обладать специфическим ароматом и вкусом, не должны содержать посторонних примесей. Хранят их в сухом, прохладном месте. Пряности в растертом виде не должны содержать металлопримесей более 10 мг на 1 кг.

Поваренная соль — это хлорид натрия с примесью других минеральных элементов. По происхождению соль бывает каменная (добывается со дна морей, солевых озер) и выварочная (получается путем выпаривания естественных рассолов хлорида натрия). В зависимости от содержания хлорида натрия, чистоты и степени помола существуют следующие сорта соли: экстра, высший, 1-й и 2-й сорта.

Доброкачественная соль должна обладать небольшой гигроскопичностью, быть сыпучей, не сбиваться в комки. Раствор ее должен быть прозрачным, без осадка, запаха и посторонних примесей и привкусов.

Уксус — 3—4 % раствор уксусной кислоты. Он должен быть прозрачным, без слизи и осадка, со свойственным ароматом и вкусом. В уксусе не допускается примесей солей тяжелых металлов, красящих веществ, минеральных кислот.

Некоторые вкусовые вещества (например, органические кислоты, эссенции), преднамеренно вносимые в строго дозированных количествах в пищевые продукты при их изготовлении, относят к пищевым добавкам.

Пищевые добавки — химические вещества и природные соединения, которые добавляются в пищевые продукты для рационализации технологического процесса, повышения устойчивости продуктов к гнилостным микроорганизмам, сохранения структуры и внешнего вида пищевых продуктов, намеренного изменения их органолептических свойств.

Пищевые добавки в продуктах могут находиться как в неизмененном виде, так и в виде веществ, образующихся в результате взаимодействия с компонентами пищевых продуктов.

В качестве пищевых добавок используются кислоты, основания, соли. Например, нитрит натрия добавляется в колбасы как фиксатор цвета; аскорбиновая кислота — в жиры, минеральные воды, вина как антиокислитель; гидрокарбонат натрия (сода пищевая) —в плавленые сыры, меланж, муку, кондитерские изделия как разрыхлитель. Пищевые добавки (перекись водорода, сорбиновая и бензойная кислоты) применяют для консервирования продуктов.

В качестве пищевых добавок могут использоваться эмульгаторы, стабилизаторы консистенции (агар — кондитерские изделия, сыры; желатина — консервы, кондитерские изделия; лецитин — сухое молоко; пектин — кисель), естественные (каротин, шафран) и синтетические красители (индигокармин, фуксин), ароматизаторы (эссенции для кондитерских изделий и безалкогольных напитков, ароматизаторы для маргариновой продукции, ванилин).

В диетические продукты добавляют многоатомные спирты (ксилит, сахарин, сорбит). Ферментные препараты, например амилоризин, добавляют в хлеб, сельдь, пиво, каталазу — в сахарный сироп, инвертазу — в конфеты и т. д.

www.healt.blog.net.ua — Диеты