Бытовые сушильные сегодня открывают практически безграничные возможности по сохранению фруктов, овощей, ягод, грибов, зелени без потери витаминов и других полезных веществ, которые содержат эти продукты в свежем виде. Высушивание или сушка — это полностью натуральный процесс исключающий применение каких-либо консервантов, солей, сахаров и других ингредиентов присущих традиционной консервации. Любой продукт, который был подвержен сушке, будь то абрикос, яблоко, смородина, мясо, лекарственная трава, цветок, что угодно, сохраняет свой первоначальный цвет, аромат и вкус. Достав к примеру высушенную малину или клубнику (которые возможно выросли у Вас на даче) по комнате моментально распространяется тонкий запах лета и приятный аромат свежих ягод.
Сберегая высушенные продукты в соответствующих условиях (темное и сухое место) Вы можете быть уверены, что Ваши продукты останутся полезными на протяжении долгого времени не требуя при этом постоянной низкой температуры в отличие от популярной сегодня глубокой заморозки. Вашим продуктам не будут страшны ни перепады напряжения, ни поломка компрессора. Сушилки Ezidri, разработанные компанией Hydraflow Industries (Новая Зеландия) — это результат более чем 20-ти лет опыта в сфере сохранения продуктов методом натурального высушивания.
Уникальные технологии применяемые в этих устройствах, позволяют обеспечить быстрое и правильное высушивание продуктов без серьезных затрат электроэнергии. Максимальное время сушки — 24 часа, в то время как за 2 часа высушивается зелень, за 7 часов — грибы, в среднем за 12 — фрукты и ягоды. Продолжительность сушки для разных продуктов указана в книге пользователя и полностью зависит от количества воды, содержащейся в конкретном продукте.
Немаловажным достоинством сушильных аппаратов Ezidri являются материалы, из которых они изготовлены — это безопасный пластик, который не вступает в реакцию с продуктами, и соответственно процесс высушивания подразумевает только удаление влаги из продукта без каких-либо других (зачастую умалчиваемых другими производителями) процессов. Все модели сушилок Ezidri не занимают много места и весят порядка 3-5 кг.
В состав таких устройств входят основная платформа с двигателем для нагнетания и нагрева воздуха и круглых лотков, которые ставятся друг на друга. В каждый лоток укладывается какой-либо продукт: в лоток с мелкой сеткой можно уложить ягоды, с крупной — кусочки фруктов. Продукты достаточно вымыть, порезать и уложить в поддоны — после этого можно подключать устройство к сети. Одновременно можно использовать до 40 поддонов при этом не расходуя много электроэнергии — микропроцессорный контроль обеспечит равномерное, быстрое и правильное высушивание.