Медицина

Записи с меткой «дерево»

Для улучшения вкуса и запаха блюд в питании широко используются вкусовые вещества: пряности и приправы. Они не содержат белков, жиров и углеводов, но богаты вкусовыми и ароматическими веществами.

Вкусовые вещества обладают выраженным физиологическим действием, которое обусловлено рефлекторным отделением желудочного сока при воздействии этих веществ через органы обоняния и осязания на пищевой центр. При этом повышается аппетит» Кроме того, вкусовые вещества

являются химическими стимуляторами секреторной деятельности пищеварительных желез. Известно и отрицательное влияние этих веществ на организм. Например, чрезмерное употребление уксуса вызывает распад эритроцитов.

К пряностям, или специям, относятся перец, гвоздика, корица, лавровый лист, имбирь, ваниль, тмин и т. д. В качестве приправы применяют соль, горчицу, уксус.

Перец черный — высушенные незрелые плоды тропического растения из семейства перечных, произрастающего в южных широтах земного шара (Индия, Филиппины, Ява). Жгучий вкус перца и его аромат обусловлены содержащимися в нем эфирным маслом и алкалоидом пиперином.

Корица — кора вечнозеленого коричного дерева (Cinnamomum ceylonicum) из семейства лавровых, высушенная и свернутая в трубочки. Аромат корицы обусловлен содержащимися в ней коричным альдегидом и кислотой. Корица применяется при выпечке кондитерских изделий, при изготовлении сладких блюд, соусов, маринадов, национальных блюд.

Гвоздика — высушенные нераспустившиеся цветы гвоздичного дерева из семейства миртовых. Используется в кулинарии при изготовлении тушеных блюд из мяса, дичи, в маринадах для грибов, овощей.

Ваниль — высушенные или вяленые недозрелые плоды тропического растения из семейства орхидейных. Аромат ее зависит от содержания в ней ванилина — ароматического вещества, представляющего альдегид. Ванилин можно получать и искусственным путем, синтезируя из гваякола или эйгенола. В растертом виде с сахаром ваниль и ванилин могут быть использованы для ароматизации сырков, кремов, теста, пудингов и т. д.

Лавровый лист — высушенные листья вечнозеленого лавра. Широко используется в кулинарии и при мариновании.

Горчица используется для изготовления горчичного масла, которое получают из семян растений семейства крестоцветных. Порошок обезжиренных семян горчицы заваривают с водой, уксусом, сахаром и другими веществами и применяют как приправу к мясным блюдам. Острый вкус и запах горчице придает содержащееся в ней алиловое горчичное масло. Доброкачественная горчица —это порошок светло-желтого цвета, без включений и комочков.

К пряностям предъявляются следующие требования: они должны обладать специфическим ароматом и вкусом, не должны содержать посторонних примесей. Хранят их в сухом, прохладном месте. Пряности в растертом виде не должны содержать металлопримесей более 10 мг на 1 кг.

Поваренная соль — это хлорид натрия с примесью других минеральных элементов. По происхождению соль бывает каменная (добывается со дна морей, солевых озер) и выварочная (получается путем выпаривания естественных рассолов хлорида натрия). В зависимости от содержания хлорида натрия, чистоты и степени помола существуют следующие сорта соли: экстра, высший, 1-й и 2-й сорта.

Доброкачественная соль должна обладать небольшой гигроскопичностью, быть сыпучей, не сбиваться в комки. Раствор ее должен быть прозрачным, без осадка, запаха и посторонних примесей и привкусов.

Уксус — 3—4 % раствор уксусной кислоты. Он должен быть прозрачным, без слизи и осадка, со свойственным ароматом и вкусом. В уксусе не допускается примесей солей тяжелых металлов, красящих веществ, минеральных кислот.

Некоторые вкусовые вещества (например, органические кислоты, эссенции), преднамеренно вносимые в строго дозированных количествах в пищевые продукты при их изготовлении, относят к пищевым добавкам.

Пищевые добавки — химические вещества и природные соединения, которые добавляются в пищевые продукты для рационализации технологического процесса, повышения устойчивости продуктов к гнилостным микроорганизмам, сохранения структуры и внешнего вида пищевых продуктов, намеренного изменения их органолептических свойств.

Пищевые добавки в продуктах могут находиться как в неизмененном виде, так и в виде веществ, образующихся в результате взаимодействия с компонентами пищевых продуктов.

В качестве пищевых добавок используются кислоты, основания, соли. Например, нитрит натрия добавляется в колбасы как фиксатор цвета; аскорбиновая кислота — в жиры, минеральные воды, вина как антиокислитель; гидрокарбонат натрия (сода пищевая) —в плавленые сыры, меланж, муку, кондитерские изделия как разрыхлитель. Пищевые добавки (перекись водорода, сорбиновая и бензойная кислоты) применяют для консервирования продуктов.

В качестве пищевых добавок могут использоваться эмульгаторы, стабилизаторы консистенции (агар — кондитерские изделия, сыры; желатина — консервы, кондитерские изделия; лецитин — сухое молоко; пектин — кисель), естественные (каротин, шафран) и синтетические красители (индигокармин, фуксин), ароматизаторы (эссенции для кондитерских изделий и безалкогольных напитков, ароматизаторы для маргариновой продукции, ванилин).

В диетические продукты добавляют многоатомные спирты (ксилит, сахарин, сорбит). Ферментные препараты, например амилоризин, добавляют в хлеб, сельдь, пиво, каталазу — в сахарный сироп, инвертазу — в конфеты и т. д.

www.healt.blog.net.ua — Диеты

Ежеминутно наши внутренние органы ведут отчаянную борьбу с бесконечным потоком ядовитых веществ, которые мы поедаем с пищей и пьем, вдыхаем через легкие и втираем в кожу. Спирты, лекарственные препараты, консерванты и пищевые красители, микробные токсины и всевозможные вирусы, выхлопные газы и тяжелые металлы из атмосферы, которая загрязнена до предела – все они являются тайными или явными агентами на службе у наших болезней, они тотально оккупировали жизнь современного человека. Неудивительно, что клетки печени работают на пределе своих возможностей; можно сказать, в три рабочие смены. В итоге важнейший орган очистительной системы человека не успевает справиться с потоком токсической грязи, которой мы его снабжаем, в нем накапливаются токсины с ядами – безжалостными убийцами печеночных клеток и тканей.
Страшнее всего в этой ситуации то, что возникающие с печенью проблемы, как правило, остаются без отклика с нашей стороны: в этом органе отсутствуют нервные окончания, поэтому он не может подать нам сигнал в виде боли о случившейся с ним беде. Потому мы и спохватываемся слишком поздно, иногда уже в случае полного омертвления тканей. Возможности современной фармакологии в подавляющем большинстве случаев находятся в стандартном русле. На рынке так называемых «гепатопротекторов», препаратов, призванных повышать устойчивость печени к токсическим воздействиям, существует множество вариаций на одну тему – защитить печень от вредоносных атак. Однако ни одно из предлагаемых средств не способно избавить важнейший орган очистительной системы человека от шлаков и токсинов, уже накопившихся в нем за долгие годы упорной борьбы с агрессивными веществами.
Еще в древности в разных частях света посвященные в тайны здоровья человека знали: чтобы излечить любую болезнь, предварительно нужно очистить печень. Фараоны Египта регулярно прибегали к очистительным процедурам с помощью оливкового масла и лимона.

Народные целители Индии использовали в своей практике куркумин – целебное вещество, входящее в состав Куркумы, тропического растения Южной и Юго-Восточной Азии, которое издревле почиталось индусами. Даже воинам Александра Македонского Куркуму преподнесли среди других богатых даров Индии. Современная наука признала куркумин наиболее мощным противоопухолевым и противовоспалительным средством. Поныне получаемый из корней-клубней Куркумы оранжево-желтый горький порошок считается высокоэффективным и абсолютно безопасным средством очищения печени. Глубокое и полное очищающее действие куркумина основывается на его активном желчегонном эффекте, а также способности воздействовать на ткань печени на уровне клеточного обмена веществ.
По счастью, теперь и жителям России доступен природный препарат – Гепацепт (звоните по телефону 8 495 988-02-82) – на основе высокоочищенного куркумина, в котором полностью сохранены полезные свойства и биологическая активность целебного вещества.
Гепацепт специально разработан, чтобы наша печень смогла получить глубокую и бережную очистку от всевозможных ядов, ежедневно отравляющих ее. Вместе с куркумином в составе уникального средства находятся босвеллиевые кислоты – сильное природное противовоспалительное средство из дерева Босвеллии, известного как «Индийский ладан».
Препарат также содержит байкалин – экстракт биологически активных веществ из шлемника байкальского, который обладает выраженной бактерицидной и противовирусной активностью. Он подавляет воспаление в желчных протоках и желчном пузыре, которое возникает у многих людей с желчнокаменной болезнью и неизбежно ведет к хирургической операции.
Драгоценным камнем в короне Гепацепта можно назвать содержащийся в препарате ресвератрол – природное вещество из плодов винограда, которое нормализует процесс выработки печенью холестерина и предотвращает образование желчных камней. Экстракт винограда является мощным антиокидантом: он в 50 раз сильнее витамина E и в 20 раз сильнее витамина C.
Гепацепт бережно избавит печень от токсинов, которые попадают в наш организм из отравленного воздуха и «нашпигованной» консервантами и нитратами пищи. Больному, прошедшему курс лекарственной терапии, как никому другому, нужно освободить печень от «послетаблеточного груза». Очищение печени жизненно важно для людей, страдающих желчекаменной болезнью и другими заболеваниями печени, а также для курильщиков и тех, кто даже изредка употребляет алкоголь. Для поддержания полноценного здоровья оптимально дважды в год почистить печень с помощью уникального препарата Гепацепт. И тогда у вас уже ничто не засядет в печенках.

Ловкость, гибкость, грациозность, наблюдательность – эти качества вам поможет приобрести приспособление, о котором мы собираемся вам рассказать. Полоса препятствий на дому. Это система тренажеров, которые очень легко можно изготовить своими руками.

В качестве материала для всех элементов конструкции лучше всего взять деревянные рейки сечением 10 x 10 см. Высота тренажера должна быть сантиметров на 10 больше вашего роста.

Препятствия и детали крестовины предпочтительней крепить на шарнирах, чтобы можно было сложить тренажер в более компактную форму для хранения. Длина препятствий не должна превышать полуметра и расположить их нужно на разной высоте, по 1-2 штуки на каждую сторону.

Количество тренажеров: не менее 6 (это в зависимости от площади вашей квартиры, а так же от хладнокровия тех, кто проживает вместе с вами).

Готово. Теперь расставим тренажеры в произвольном порядке, создав, таким образом, нечто вроде густого труднопроходимого леса. У вас должна быть возможность «едва протиснуться» не задевая веток. В этом собственно и заключается упражнение с системой тренажеров «полоса препятствий»: пройти её, ничего не задевая.

Характерные для этого упражнения движения (придётся выгибаться, наклонятся, уклоняться, перешагивать) дают хорошую нагрузку на все мышцы туловища и ног и гарантируют хорошую потерю веса. Какие здесь ещё преимущества? Отсутствие унылого однообразия, характерного для простой гимнастики, делает нагрузку малозаметной для вас. Отсутствие «притопов и прихлопов» уменьшают нагрузку на соседей снизу (если не сшибать тренажеры). Кроме того, «спортландшафт» легко поменять, развернув и переставив его элементы.

Скорость прохождения лучше всего наращивать постепенно. И не забывать при это о правильно, ритмичном дыхании.

автор Владимир Дылевский

p.s. Здесь вы тк же найдёте косметику Мирра, часы на любой вкус, маникюрные наборы и другие товары, необходимые современной женщине.

источник http://panmod89.narod.ru

Цена: 680 рублей

Название: Наглядная гистология. Общая и частная

Автор: Л. Г. Гарстукова, С. Л. Кузнецов, В. Г. Деревянко

Год выпуска: 2008

ISBN: 5-89481-597-5

Страниц: 212

Описание:
При создании данного учебного пособия авторы ставили цель облегчить усвоение материала учебника, атласа и лекций, изданными ранее кафедрой гистологии, цитологии и эмбриологии ММА им. И.М.Сеченова, и помочь сформировать основное представление о морфофункциональных особенностях органов и их тканевом составе. Читатель найдет в данном пособии упрощенный для понимания и заучивания материал, иллюстрированный более чем 300 рисунками и схемами. Кроме того, в состав пособия входит атлас цветных микрофотографий, полученных со срезов различных органов. Это даст возможность обучаемому осуществлять самоконтроль, сравнивая схему строения ткани и органа с их микрофотографией. Рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов медицинских вузов. Для студентов медицинских и биологических вузов.