Медицина

Записи с меткой «расчет»

Диеты не только часто неэффективны, но и потенциально опасны! Лучше ориентироваться на долгосрочные программы здорового питания.
Тело человека на 70% состоит из воды. Нетрудно создать условия, при которых человек за счет воды может потерять до 5 кг веса в течение нескольких дней. Но не спешите радоваться. Даже незначительное обезвоживание организма на 2-3% массы тела приводит к снижению показателей физической формы на 7%, что грозит Вам недомоганием и прочими последствиями. 
Быстрое похудение может происходить так же за счет потери мышечной массы. Расчеты показывают, что если худеть более чем на 1 кг в неделю, потери мышечной массы составят около 30-40% от сброшенного веса. В мышечных тканях обменные процессы протекают в 5 раз интенсивнее, чем в жировых. Представьте себе последствия подобных процессов, и скорость набора веса после того, как вы вернетесь к обычному образу жизни.
Как же бороться с лишним весом?
Самое Важное для похудения — это физические упражнения и здоровое питание. Результатом будет избавление от лишнего жира без потери мышечной массы и без замедления обмена веществ.
Наибольший эффект принесет сочетание занятий аэробикой и силовых тренировок.
Если же Вы хотите быстро похудеть не занимаясь спортом, то в аптеках и специализированных магазинах можно найти специальные СБАЛАНСИРОВАННЫЕ низкокалорийные завтраки, обеды, ужины, а так же одежду, косметику, массажеры и прочие средства для похудения и коррекции фигуры.
Что нужно предпринять, что бы не съесть лишнего?
Самый лучший способ борьбы с перееданием – садиться за стол, когда Вы еще не слишком голодны.
Если вы сыты в течение дня и довольны тем, что ели, это поможет придерживаться здоровой диеты и не чувствовать себя лишенным чего-то важного в жизни. Что бы не чувствовать голод необходимо пить больше жидкости. Если после стакана воды голод не прошел, не мучайте себя, съешьте что-нибудь. Или выпейте молоко.

Попав в желудок, оно превращается в полутвердую пищу, и на его переваривание требуются определенные усилия, что позволяет уменьшить чувство голода. Белковая пища вызывает ощущение сытости быстрее, чем углеводы и жиры, и обеспечивает организм энергией на длительный срок. Ежедневная норма белков в рационе – 15-20 %. А для этого нужно есть нежирные сорта мяса, рыбы, а также бобовые и орехи
Обмен веществ.
Не пропускайте приемы пищи. Из-за долгих перерывов между едой обмен веществ ухудшается, а калории сжигаются медленнее. Повышение мышечной массы тела позволит ускорить обмен веществ.

По мнению специалистов, это может быть связано как с плохой осведомленностью населения в вопросах роли питания для поддержания хорошего самочувствия, так и с недостаточной доступностью свежих овощей и фруктов.

Опрос респондентов проводился с опорой на рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения по здоровому питанию, известные диетологам мира как «5 раз в день». Согласно расчетам ВОЗ, здоровое питание предполагает, что человек ежедневно должен съедать не менее 400-500 г овощей и фруктов 5-ю стограммовыми порциями «живых» витаминов, клетчатки и антиоксидантов на завтрак, обед, ужин и в качестве перекусов.

По данным опроса, проведенного по инициативе Гербалайф, крупнейшего производителя БАД, продуктов для контроля веса и ухода за внешностью, в России после 55 лет люди отказываются от сбалансированного питания: 60-ти процентам опрошенных в этой возрастной группе удается съедать по 500 граммов овощей и фруктов не чаще, чем 1-2 дня в неделю.

Менее всего в  России рекомендациям ВОЗ соответствуют пищевые привычки жителей Урала и Северо-Запада страны. В этих регионах  им следуют соответственно 17% и 15% опрошенных. А наиболее склонны выполнять рекомендации ВОЗ россиянки в возрасте 45-54 лет, проживающие в Центральном и Приволжском федеральных округах.

Лишь 9% россиян отметили, что им регулярно удается  придерживаться принципа 5 порций фруктов и овощей в день. Тех, кто вообще не следует этому принципу, в России – 12 %. Сопоставимые данные и по Украине – 9% и 11% соответственно.

Правда, еще меньше заботятся о своем питании  в Германии – 9 и 20%. Итальянские традиции более здоровые – 16% опрошенных употребляют в пищу 5 порций фруктов и овощей в течение дня. Правда, совсем не следуют этому принципу те же 12%. Похожая картина в Британии: 13% и 11%.

Принцип «5 раз в день» в России максимально популярен среди тех, кто зарабатывает от 15 до 25 тыс. руб  в месяц.  92% опрошенных в этой категории респондентов хотя бы один день в неделю съедают рекомендованное ВОЗ количество овощей и фруктов за 5 приемов пищи. Однако, перешагнув рубеж заработной платы в 25 тыс. руб. в месяц, россияне «теряют  интерес» к здоровому питанию.  Из тех, чей заработок составлял от 25 до 50 тысяч руб,  признались в соблюдении принципа, пусть и не систематическом, лишь 88%,  а из тех, чей доход превышает 100 тыс.руб.,  только 75% соблюдают данный принцип хотя бы иногда.  Ни один из 1000 опрошенных не делает этого 7 раз в неделю, правда те, кто соблюдает рекомендации в принципе, делают это не реже двух дней из семи.

Следует отметить, что даже на Юге России и в Поволжье, где фрукты и овощи довольно дешевы по сравнению с другими регионами России, 16-17% опрошенных назвали основной причиной отказа от правильного питания дороговизну этих продуктов.

Среди опрошенных младше 55 лет почти половина объясняет отказ от соблюдения принципа «5 раз в день» занятостью. 37% респондентов, стремящихся компенсировать «пробелы» в питании, видят альтернативу в биологически активных добавках, так как они избавляют от необходимости контролировать количество и разнообразие необходимых овощей и фруктов. По мнению еще 12%, добавки принимать не только проще, но и дешевле.

Кстати, почти во всех странах встретились респонденты, которые признались что любят вкус БАД больше, чем вкус овощей и фруктов.  В России это 32 человека из 1000 опрошенных, зато в Украине их оказалось более 80 человек (!).

Фактически, по данным опроса, лишь 5% россиян употребляют БАД сознательно,  так как того требует их режим питания, а не «для простоты» (12%) или «на всякий случай» (21%).

В то время, как большинство из наших соотечественников, чьи ответы легли в основу исследования, утверждают, что принимают БАД из-за сильной занятости, в Европе занятость крайне редко называют причиной приема биодобавок — для европейцев характерно более сознательное отношение к питанию.

По мнению проф. Аллы Погожевой (Институт питания РАМН), члена Научно-консультационного совета Гербалайф, результаты опроса подтверждают, что сознательная забота о сбалансированном питании не свойственна россиянам, и это ведет к снижению уровня здоровья нации в целом.  Профессор Погожева видит причину такой плачевной ситуации в том, что граждане нашей страны крайне мало знают о методах, позволяющих выстроить полноценный рацион с минимальными затратами и недооценивают роль функциональных продуктов, БАД и витаминов.

5-7 порций овощей и фруктов каждый день? Возможно, это звучит слишком, но попробуйте разбить это количество на отдельные приемы пищи, и вы убедитесь, что способны достичь данной цели. Компания Гербалайф, производитель продуктов для сбалансированного питания, контроля веса и здорового образа жизни, рекомендует, например, такой план питания с включением 5-7 порций овощей и фруктов в день:

Добавьте к завтраку 1-2 фрукта. Скажем, половинку банана, яблоко. Для разнообразия попробуйте также замороженные ягоды, которые можно добавить в коктейль.

В качестве утреннего перекуса и полдника — любой фрукт, морковь, сельдерей, а также фрукты, добавленные в несладкий йогурт, могут послужить вкусным и здоровым перекусом в перерывах между основными приемами пищи.

Салаты – отличное решение для обеда и ужина. Свежие овощи могут быть прекрасной заменой гарнира.

В каждой стране в исследовании приняли участие 1000 и более респондентов, представляющих собой выборку, репрезентативную по полу, возрасту, региону проживания, уровню дохода.

Женщины, думающие о зачатии ребенка, часто сталкиваются с трудностью в определении периода наиболее благоприятного состояния организма. У каждой женщины свой, особый ритм плодовитости с его типичными признаками. Поэтому для нее необычайно важно научиться хорошо распознавать и оценивать именно свои симптомы плодовитости.
Этот период начинается, когда
1) изменяется слизь, от мутной и вязкой до растягивающейся, прозрачной, похожей на белок куриного яйца. Ощущение влажности в преддверии влагалища постепенно сменяется ощущением мокроты и маслянистости.
Последний день выделения плодной слизи приходится на время максимальной концентрации эстрогенов в крови, что бывает непосредственно перед овуляцией. Мы называем этот день днем пика выделения шеечной слизи,
2) шейка матки постепенно поднимается, одновременно становясь мягкой и раскрываясь. День ее максимального подъема, размягчения и раскрытия мы называем днем пика шейки матки. Пик шейки наблюдается одновременно с пиком слизи.
Период плодовитости заканчивается:
1) вечером четвертого дня после пика слизи;
2) утром третьего дня после скачка базальной температуры тела;
3) вечером четвертого дня после пика шейки. Решающим признаком для определения конца периода плодовитости является тот из этих трех, который появится позже.
На основании вышеназванных признаков в мире разработано несколько методов естественного планирования семьи (ЕПС, ЕМПС). Наиболее используемые:
Календарный метод (расчет дня овуляции по месячному циклу)
Базальный метод (по изменениям температуры)
Метод цервикальной слизи (Биллингса) (по состоянию слизи и положению шейки матки). Один из самых эффективных — 98%
Симптотермальный метод (объединение трех предыдущих) — самый эффективный — 93-99%
Сегодня в интернете существует множество сервисов помогающих в планировании зачатия ребенка, равно как и в желании отложить его.

Минералы, необходимые для нормального функционирование организма животных и человека, обычно делят на 2 группы: макроэлементы и микроэлементы. К макроэлементам принято относить кальций, магний, фосфор, калий, хлор и сера. К микроэлементам — хром, кобальт, медь, йод, железо, марганец, молибден, никель, селен и цинк.

Для некоторых видов животных важны также мышьяк, бор, свинец, кремний и ванадий. Для людей рекомендуемая дозировка устанавливается в минимальном размере, достаточном для предотвращения дефицита каждого из компонентов. Для животных эта дозировка устанавливается в расчете на поддержание максимальной производительности.

За последние годы появилось немало рекомендаций по совершенствованию оценки питательности кормов и нормированию кормления животных. В нашей стране принята комплексная оценка питательности кормов, которая включает их энергетическую ценность. Разработка норм энергетического и витаминного питания животных позволяет зооветеринарным специалистам составлять научно обоснованные рационы с учетом биохимического состава используемых кормов.
В данной статье мы подробно остановимся на микроэлементах.

Железо. Железо — антианемический минерал, входит в молекулу гемоглобина, участвует в оксигенации клеток, усваивается организмом только при наличии витаминов С и Е, придает коже розовый цвет. В организме человека содержится до 5 г железа.

70 % от этого количества приходится на долю гемоглобина, часть его содержится в мышцах (миоглобин), окислительно-восстановительных ферментах (пероксидазы, цитохромы и др.). Недостаточность железа может развиться из-за его дефицита в пище (у грудных детей, содержащихся на искусственном вскармливании, при несвоевременном прикорме на фоне естественного вскармливания, так как с грудным молоком железо не поступает).

Недостаточность железа возникает при наличии в диете больших количеств неорганического фосфора, с которым оно образует плохо растворимые соединения, либо при воспалительных процессах в кишечнике, которые сочетаются с нарушением ферритинового механизма. Без железа кровь теряет способность переносить кислород.

Железо является главной частью дыхательных пигментов — гемоглобина, миоглобина, и цитохромов, а также ферментов — каталазы и пероксидазы. Гемоглобин — красный пигмент крови, который переносит кислород. Миоглобин — пигмент мышц, который также захватывает кислород. Миоглобин — основная причина убытков в мясной промышленности.

Темное, обесцвеченное мясо животных, испытавших сильнейший стресс при забое, приходится уценять, поскольку оно плохого качества. Мясо обесцвечивается из-за повышенного содержания миоглобина в мышцах. Дефицит железа развивается при выкармливании телят одним молоком. (Красивое белое мясо означает, что животное страдало анемией).

В качестве источника железа в комбикорма принято добавлять железо сернокислое (FeSO4*H2O). Поросятам принято делать инъекции препаратов железа, начиная с рождения, для предотвращения анемии. Недостаток железа сопровождается также вялостью, потерей аппетита, замедленным набором веса, бледностью слизистых оболочек и атрофией языковых сосочков. Отравление железом сопровождается диареей, метаболическим ацидозом, гипотермией, снижением аппетита и замедленным набором веса.

Медь. Медь входит в состав гемоглобина и участвует в химических реакциях в крови млекопитающих. Медь необходима для синтеза гемоглобина и созревания эритроцитов. Суточная потребность в меди для человека около 2 мг. Источниками меди для организма являются горох, бобы, чернослив, говяжья и телячья печень, креветки, рыба и морепродукты.

Медь сернокислая входит в состав витаминных и минеральных добавок к комбикормам, это является оптимальным вариантом по соотношению цены и усваиваемости. Недостаток меди в организме человека (оптимальное содержание в пределах 70-80 мг) вызывает развитие микроцитарной нормохромной анемии, рахитоподобный синдром, кариес зубов, сахарный диабет.

Избыточное поступление меди в организм ведет к отложению ее в тканях (болезнь Вильсона). Об ее недостатке в рационе животных говорят ухудшение аппетита, снижение прироста живой массы, общее недоразвитие, извращение вкуса («лизуха»), анемия. Волосяной покров обесцвечивается, особенно вокруг глаз (поседение шерсти), волосы становятся жесткими, свисают клочьями, тускнеют.

Животные страдают упорными поносами. У коров нередко наступает временная стерильность (вследствие подавления течки и понижения оплодотворяемости), иногда — паралич задних конечностей. Надои падают.

Марганец. Антиоксидант, важен для распада аминокислот и продукции энергии, для метаболизма витаминов В-1 и Е. Активирует различные ферменты для переваривания и утилизации питательных веществ, катализирует распад жиров и холестерина. Участвует в нормальном развитии скелета, поддерживает продукцию половых гормонов. Всего в организме содержится 10-20 г Mn.

Суточная потребность: 3-5 мг. Недостаток этого элемента вызывает разнообразные симптомы и, в зависимости от вида животных, оказывает влияние на воспроизводство. У птиц, свиней он вызывает дегенерацию семенников, нарушение эстрального цикла, уменьшение лактации, рассасывание плода, развитие остеодистрофии.

При малой концентрации марганца у коров нарушаются воспроизводительные функции (нерегулярная течка, перегулы), снижается оплодотворяемость, возможны рассасывания плодов и аборты. Надои, а часто и жирность молока снижаются. Марганец можно добавлять в пищу в форме сульфата марганца (лучший вариант), оксида марганца (худший вариант) или органических соединений.

Селен. Селен является компонентом глютатион пероксидазы и других ферментов и рассматривается как необходимый элемент для жизнедеятельности организма. Норма ежесуточного потребления селена не установлена, но большей частью она оценивается в 50-100 мг.

Селен открыт около 20 лет назад и его роль в организме раскрывается в последние годы все шире и глубже и, возможно через небольшое время, мы узнаем многое из того полезного, чем обладает селен. Без селена у крыс развивается дегенерация печени; у телят и ягнят (и детенышей других видов) — мышечная дистрофия. У людей снижается стойкость к вирусным инфекциям и раку.

Селен помогает в сохранении эластичности тканей, устраняет горячие приливы и недомогания во время менопауз, предупреждает появление перхоти. Основными источниками пополнения организма человека селеном являются лук, помидоры, отруби, завязь пшеницы, рыба. В сельском хозяйстве для удовлетворения нормы потребеления селена животными обычно применяют селенит натрия в качестве микродобавки к корму.

Цинк. Цинк является основным минералом для синтеза аминокислот и белка, входит в состав ферментов и всех клеток организма, способствует пролонгированному действию инсулина и тем самым снижению повышенного уровня сахара в крови. Ежедневная норма потребления цинка для взрослого человека около 15 мг, всего в организме содержится до 2 г Zn.

В рацион животных чаще всего вводят оксид цинка. Источниками пополнения организма цинком являются мясо, яйца, нежирное молоко, тыквенные семечки, пивные дрожжи. При дефиците цинка у человека задерживается рост, появляется гипогонадизм, нарушается обмен веществ, возникает инсулиновая недостаточность. Недостаточность в цинке возникает при употреблении пищи, приготовленной из злаков с большим содержанием фитиновой кислоты, которая препятствует всасыванию солей цинка из кишечника. У маточного поголовья животных возможны нарушения воспроизводительных функций вследствие недостатка цинка в кормах или плохого его усвоения.

Питание существенным образом влияет на здоровье животных и производительность животноводства. Для нормального развития человека также требуется гармоничное сочетание различных минеральных веществ. Современные витаминные комплексы дают такую возможность. Помимо многочисленных необходимых компонентов, входящих в их состав в сложнейших комбинациях, современные препараты хорошо усваиваются, не обладают побочными эффектами и обеспечивают необходимую потребность в витаминах и микроэлементах.